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光村沙虫——天然的有机食品(配图)
来源: 今日儋州 作者: 时间:2018-03-11 18:53:44

  据《今日儋州》消息 说起光村沙虫,儋州无人不晓。但是前些年,外省甚至岛内的人对沙虫知之甚少,请他们吃饭,闹了不少笑话,都把沙虫认作为一般意义的“虫”,敢看不敢动筷。有的人还发挥想象力追问:这沙虫是不是蚯蚓?“以前有一位北方客人到光村考察,我们用沙虫招待他,刚开始任你怎么说他都不敢吃,后来我们跟他说这是儋州的‘海洋虫草’,他才动了筷子,结果一吃之后连声说好,那几斤沙虫几乎被他包干了。”近日,记者到位于光村湾专业养殖沙虫的海南文诚实业有限公司采访时,该公司负责人王博文告诉记者一段小故事。

  据王博文介绍,随着销路打开,现在的光村沙虫已供不应求,为此该公司正在建设5000亩海洋牧场,并结合当地的沙虫文化打造现代沙虫观光园,帮助周边群众脱贫致富。“沙虫喜欢生活在沙质的海滩里。光村湾的海滩面积宽阔、滩涂洁净,无工业污染,沙泥的混合比例和深度十分适宜沙虫的繁殖生长,自然资源优势得天独厚。在省内,仅儋州和文昌、陵水等少数市县的地理环境能够繁殖沙虫,而在品质上,光村沙虫更是高出一筹。”王博文一边带领记者参观沙虫养殖基地,一边介绍相关情况。

  据了解,沙虫对生长的环境质量十分敏感,只有在平缓沙泥夹杂的海滩才能生存,对水质要求也极高,一旦海滩海水发生细微的变化或者污染,沙虫便会大批死亡或逃离,因而有“环境标志生物”之称。养殖沙虫利用光能技术、微生物技术,把天然有机物转化成为沙虫饵料,使沙虫成为有机食品。在采访的时候,当地镇政府的一位领导也告诉记者,没吃过这沙虫的人,就无法理解什么是极致美味!他说沙虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼名贵,但味道鲜美脆嫩,为海参、鱼翅所不及。此外,现在越来越多的人喜欢吃沙虫干。晒干后的沙虫不仅利于保存,而且适合各种各样的烹饪手法,其鲜美的味道和丰富的蛋白质,为众多美食家所追捧。而沙虫除了美味之外,其滋补效果同样十分显著。如果家里有高血压或者湿症患者,常吃沙虫是可以起到很好的治疗效果的,甚至可以起到防止癌症的作用。

  王博文还告诉记者,该公司计划用2年的时间完成光村湾5000亩海洋牧场建设,使光村湾沙虫年产量达250万斤,年产值达1.5亿元。对此,光村镇相关负责人也表示,市政府按照一镇一品规划,投入资金,把该基地打造成为现代沙虫观光园,打造沙虫品牌,让游客体验沙虫文化,进一步带动光村镇老百姓就业。“一条沙虫,给光村带来的不仅仅是财富,更是把光村推介出去,做大做强海文章,提升光村经济实力的一个良机。”(记者万善益 编辑朱建花)

  晾晒沙虫干。 记者 何文新 摄

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