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儋州峨蔓镇:守望盐田古灯塔
来源: 作者: 时间:2017-08-14 18:04:35

  盐丁村村民在制盐。

  

  峨蔓盐田运盐出海的古盐道。

  

  涨潮时的古灯塔。 本版图片均由黄海兰摄

  文\海南日报记者 易宗平 特约记者 谢振安

  在儋州市峨蔓镇海岸,有一片形成于千年之前的古盐田,至今仍能产盐。而守望着这片古盐田的,有一座火山岩干垒的古灯塔,涨潮时,它伫立海中,可望而不可即,退潮时,它与陆地相连,人们可以近距离接触。

  往事越千年。据史载,至少从宋代开始,儋州峨蔓盐田就已发轫。古卤池+古盐槽+古盐房+古道+古塔+古盐神=峨蔓盐田,这个形象的“等式”,经受了历史天平的称量。

  儋州市北部的峨蔓镇,北面濒临北部湾。这一路“向北”的地理位置,却铸就了海南面积最大的盐田遗迹,使得我省其他盐田难以望其“项背”。

  说起儋州峨蔓的古盐田,很多人都知道,但与盐田相关的盐文化和火山文化,却鲜为人知,尤其是那座用火山岩干垒的古灯塔,更是一道奇观。

  航标古灯塔守望盐田

  古灯塔位于峨蔓镇细沙村(又名龙沙村)附近的海岸,全部就地取材,用火山岩垒成。

  塔体分为三级,塔的基台是实心的,呈圆梯形;塔身为两级四方体,第一级由六层火山岩长方形条石砌成,面积逐层缩小,第二级由三层火山石垒成,每层的面积大小几乎相等;塔顶是一个整体,用火山岩石精雕而成,下半部分是葫芦形状,上半部分像是石碗上燃烧的火焰,整个塔顶很像古时候的照明灯具。

  据有关资料介绍:“灯塔建于明代,石筑实心,正方形,高6.4米,既是风水塔,也能为近海船引航,因为塔顶设航灯一盏。”只是古塔的具体年月无法知晓。

  当地村民称,古灯塔建在海边不远处,不但在白天起到航标的作用,晚上也能为近海渔船引航。也有村民认为,这是一座风水塔,建立在海边用于镇海妖,保护村庄不被海水淹没和近海渔船的航行安全。

  当然,在峨蔓,最吸引人的,还是盐田景观。

  近日,海南日报记者前往峨蔓采访,看到星罗棋布的盐田,顿生震撼之感。这些盐田所在地,属玄武岩(火山岩)和第四纪海沉积平原,因靠近北部湾海滩,成为得天独厚的海盐晒制场地。

  据《琼州府志》记载:“古时峨蔓属义伦县管辖,唐代容琼、宁远、义伦县各有盐场。”由此可见,峨蔓盐田可能在唐代就已出现,保守推断,至少不会晚于宋代。

  儋州市博物馆馆长张林彬介绍,峨蔓盐田经过上千年的演进,总面积超过920亩,位居全省之首,比蜚声于外的洋浦盐田多出170亩。

  张林彬说,盐丁、灵返、细沙三个盐田合称为峨蔓盐田,这是因为峨蔓镇盐丁村委会由盐丁、灵返、细沙三个自然村构成,各自然村均分布有盐田。其中,盐丁村盐田有420多亩,灵返村盐田约有310亩,细沙村盐田有190多亩。规模不一的三个自然村,其盐田工艺大体相似。

  “六大古韵”并存的盐文化体系

  对海南而言,盐田并不少见,但峨蔓盐田的特色不仅仅是其面积最大,而是“六大古韵”并存的完整体系。

  古韵一———古卤池。盐的繁体字为“鹽”。东汉许慎在《说文解字》里解释“鹽”:“天生曰卤,人生曰鹽。从卤,监声。”可见,“卤”是制盐过程中必不可少的工序。在峨蔓盐田可以看到,各晒盐场坝中间都有古卤池。每次晒制海盐之前,盐丁们在卤池上面铺着一层稻草和盐泥,用于过滤引入的海水。

  古韵二———古盐槽。据科学检测,海水中氯化钠的含量高达90%,也就是食盐。假如把海水中的盐全部提取出来平铺在陆地上,陆地高度可以增加153米;假如把世界海洋的水都蒸发干了,海底会积上60米厚的盐层。因此,海水经过晒制可析出大量的海盐,而古盐槽就是用于盛放过滤了的卤水,蒸发后即可结晶为盐。

  张林彬说,峨蔓盐田共有砚式石盐槽7500多个,其中盐丁村有5000多个、灵返村约1500个、细沙村约1000个。这些砚式石盐槽,用黑色的火山岩石凿刻而成,大多呈不规则圆形,最大的直径达3米,最小的仅0.2米。盐槽沿高1-2厘米,以防卤水流出。

  古韵三———古盐房。峨蔓盐田现存近40栋古盐房,全由火山岩石砌筑而成,由于年代久远,许多盐房外被成片的仙人掌和其他草木包围,少数较为破损的盐房内也是杂草丛生。30多岁的盐丁村民李君豪说:他小时候跟随父母将盐巴搬运到自家盐房内存放,积成一船后就可销售出去;五六年前的村里,还有部分人晒制海盐,但现在越来越多的年轻人要么出海打渔,要么外出务工,使得盐田被弃用。然而,古盐房却盛装了数不尽的希望、梦想和传说。

  古韵四———古盐道。晒制出来的成品盐如何销售出去?经由古道运到船上。灵返村古道位于该村东北面,用火山岩石铺砌而成,现已出现许多风化的小孔。这些古道两侧生长着红树林,从灵返村盐田西北面向前延伸,横跨雷得港,抵达南湖村。据儋州市博物馆工作人员测量,古道全长约1000米,宽约0.5—0.8米。如今,循着当年盐丁们肩负重担走过的足迹,一声声“哼唷哼唷”的号子似乎从旷远的时空传来,伴随经年不息的号子声,千年古道浸透了多少苦涩的汗水!

  古韵五———古塔。除了细沙古灯塔,还有一座风水塔,在灵返村东北面,也是用火山岩石堆筑而成,塔基高2米,塔身高2.6米。据村民们介绍,当年在盐田旁修建这座风水塔,期望以此镇住泛滥的海水,表达了人定胜天,征服自然灾害的愿景。

  古韵六———古盐神。在灵返村古道旁,有一尊巨石,细看石上的纹理,状似人形,被村民们奉为盐神。据介绍,盐丁们挑着盐经过此地时,都要放下担子祭拜盐神,以求得到庇佑。

  六大古韵,传承千年。张林彬认为,如此体系完备的盐文化,其底蕴之深厚,有待于进一步深入挖掘和整合。

  开我国“日晒制盐”的先河

  早在西汉,就有著名的《盐铁论》。盐不仅是财富的象征,还被一些国家用来比喻有本领的人才。盐文化学者曾凡英指出,盐属于广义文化产品:盐大量供民食用,属于生活用品;盐有科学而严密的生产制造工艺,这是它的工业属性;盐有独特的使用方法与剂量,这是它的实用功能属性;盐对人体健康有极大的影响,这是它的医疗保健属性。

  常言道:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶。”包括峨蔓盐田在内的海南盐业,在历史上不但关涉民生,而且是军饷来源之一。

  考察峨蔓盐田的历史沿革,自唐宋以降就建起了盐场。1392年,大明王朝置儋州兰馨盐场,隶海北提举司,峨蔓古盐田归兰馨盐场管理。民国时期,广东盐运使派员在北部湾诸港设立分卡,征管盐务,防止私运。抗日战争胜利后,国民党政府设两广盐务局琼崖盐场公署儋县场务所,峨蔓盐田纳入其管辖范围。

  1958年,儋州盐务部门在峨蔓开设峨蔓一、二分盐场,由峨蔓公社管理。20世纪末,随着碘盐的普及,村民们很少从事晒制无碘盐的生产。村民李有卿说,村里许多人转向浅海捕捞或外出务工。

  就峨蔓盐田价值的话题,儋州市博物馆副馆长黄海兰提出,要对其价值予以充分考量:一是中国大陆的制盐工艺在明朝永乐年间才改蒸煮为日晒,而峨蔓盐田的“日晒制盐”时间比其早400多年,是真正的开先河者;二是峨蔓盐田“耙、踩、灌、晒、刮、收”等工序是当今制海盐工业的奠基石,从其原始操作方式到现代机械制盐工业流程,可以看到当今科学的进步,是启迪后人的“活教材”;而盐田古老的制盐工序及其生产工具,则是研究中国古代制盐业的“活化石”;三是峨蔓盐田面积在全省最大,且其人文体系完备,在“国际旅游岛”建设中颇具开发价值,未来将成为文化旅游的“增长点”。

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